鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。

誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。

這首詩(shī)抒寫耕作的辛苦，糧食來(lái)之不易，需要好好珍惜。但是當(dāng)今，土壤退化，恐怕辛勤耕作也未必有好的收獲。

土壤是植被和農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。森林需要土壤才能生長(zhǎng)，我們需要土壤來(lái)生產(chǎn)糧食、飼料、纖維、燃料和其他諸多產(chǎn)品。土壤中還蘊(yùn)藏著世界1/4的生物多樣性。土壤是碳循環(huán)中的關(guān)鍵因素，它能夠幫助我們減緩和適應(yīng)氣候變化。土壤有助于水資源管理和加強(qiáng)抵御洪水、干旱的能力。

土壤的多重作用往往被忽視。土壤不能發(fā)聲，而且很少有人站出來(lái)為其說(shuō)話，但它是我們糧食生產(chǎn)中的無(wú)聲盟友。我們需要健康的土壤幫助我們實(shí)現(xiàn)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)對(duì)氣候變化，確保全面可持續(xù)的發(fā)展。

——聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事若澤˙格拉齊亞諾˙達(dá)席爾瓦

6月17日是世界防治荒漠化和干旱日，今年的主題是“通過(guò)可持續(xù)糧食系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)所有人的糧食安全”，口號(hào)是“汗滴禾下土，收獲盤中餐”。

《聯(lián)合國(guó)防治荒漠化公約》將荒漠化定義為包括氣候變異和人類活動(dòng)在內(nèi)的各種因素造成的干旱地區(qū)的土地退化。荒漠化是一個(gè)全球性問(wèn)題，對(duì)全世界的生態(tài)安全、消除貧困、社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展具有重要影響。

據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，全球有26億人直接依賴于農(nóng)業(yè)，而在農(nóng)用土地中，中度或嚴(yán)重退化的占52%。土地退化影響全球15億人。由于干旱和荒漠化，全球每年失去1200萬(wàn)公頃(相當(dāng)于每分鐘損失23公頃)土地，這些土地本來(lái)可以生產(chǎn)2000萬(wàn)噸糧食。全球貧困人口的74%直接受到土壤退化影響。

為加強(qiáng)公眾對(duì)此問(wèn)題的關(guān)注，1994年，聯(lián)合國(guó)大會(huì)決定將每年的6月17日設(shè)立為“世界防治荒漠化和干旱日”。大會(huì)通過(guò)了《聯(lián)合國(guó)防治荒漠化公約》。這一公約已在世界各地飽受嚴(yán)重干旱和荒漠化困擾的國(guó)家，尤其是非洲國(guó)家實(shí)施。

今年的全球紀(jì)念活動(dòng)6月17日在米蘭世博會(huì)上舉行，《聯(lián)合國(guó)防治荒漠化公約》全球機(jī)制聯(lián)合意大利政府及其他潛在合作伙伴共同籌辦了此次活動(dòng)。有興趣的國(guó)家特別是參加博覽會(huì)的干旱地區(qū)國(guó)家獲邀參加活動(dòng)，他們還受邀在各自的展館內(nèi)開展這一天的紀(jì)念活動(dòng)。

聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)潘基文在今年世界防治荒漠化和干旱日致辭中說(shuō)，土地退化和荒漠化會(huì)削弱人權(quán)，首先是食物權(quán)，而保障全世界所有人享有食物、水和安全的權(quán)利是完全可能的。但是，人類必須改變現(xiàn)有的土地利用方式，保護(hù)能夠提供糧食或淡水的每公頃土地，避免土地繼續(xù)退化，同時(shí)竭盡所能恢復(fù)退化的土地。

根據(jù)《2014年世界糧食不安全狀況》報(bào)告，2012年~2014年間，全世界約有8.05億人缺乏足夠的有營(yíng)養(yǎng)的食物，其中絕大多數(shù)人生活在發(fā)展中國(guó)家。雖然全世界在實(shí)現(xiàn)千年發(fā)展目標(biāo)下的消除饑餓目標(biāo)方面已有了顯著進(jìn)展，但各區(qū)域間和國(guó)家間的進(jìn)展并不平衡。

消除饑餓需要一個(gè)涉及經(jīng)濟(jì)發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)攝入和自然災(zāi)害管理等多方面的解決辦法，而土壤對(duì)于消除饑餓至關(guān)重要，畢竟人類攝入的食物超過(guò)99.7%來(lái)自土地。對(duì)生產(chǎn)性土地的競(jìng)爭(zhēng)隨著世界人口的增長(zhǎng)而日趨激烈，用于糧食生產(chǎn)的土地會(huì)越來(lái)越短缺。因此，需要恢復(fù)退化的土地，以保障糧食安全。

饑餓問(wèn)題在發(fā)展中國(guó)家干旱地區(qū)尤為嚴(yán)重，這些地區(qū)的土地蓄水能力差，且極易受到自然和人為破壞的影響。干旱地區(qū)的絕大多數(shù)人靠當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的糧食為生。撒哈拉以南非洲地區(qū)在消除饑餓方面已取得了一些進(jìn)展，但其營(yíng)養(yǎng)不良人數(shù)仍居于全球首位。

2015年同時(shí)也是聯(lián)合國(guó)確定的“國(guó)際土壤年”，設(shè)立“國(guó)際土壤年”的目的是提高人們對(duì)土壤在糧食安全和生態(tài)系統(tǒng)功能方面重要作用的認(rèn)知和了解。

為引起人們對(duì)土壤的重視，通過(guò)可持續(xù)糧食系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)所有人糧食安全，聯(lián)合國(guó)呼吁：在全世界尤其在糧食短缺日益嚴(yán)重的干旱且脆弱地區(qū)，通過(guò)發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)及適應(yīng)不斷變化的氣候，改變土地利用方式。確保愛護(hù)環(huán)境且為數(shù)百萬(wàn)家庭尤其是最貧困家庭提供糧食的小農(nóng)戶能夠獲得技術(shù)和土地權(quán)。通過(guò)借鑒最佳實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)維持生態(tài)和保障消費(fèi)的土地利用的平衡。加大對(duì)可持續(xù)土地利用做法的投資，以使建立可持續(xù)糧食系統(tǒng)成為常規(guī)做法。

此外，聯(lián)合國(guó)認(rèn)為，荒漠化對(duì)受影響國(guó)家的安全、和平及穩(wěn)定的影響雖未顯現(xiàn)，但切實(shí)存在。應(yīng)采取更有效的行動(dòng)，以應(yīng)對(duì)糧食和水資源短缺以及因環(huán)境而被迫移徙等問(wèn)題。